다시마의 경우, 주성분은 당질이며, 그 중의 식이섬유가 많다는 점이 특징이다. 이것은 양배추나 시금치 등의 채소보다 많다고 알려져 있다. 다시마 효능으로 체내의 독소를 없애주는 효능이 알려져 있습니다. 과도하게 보유된 체내 수분 또한 함께 배출되면서 혈압을 낮추어 주며 해독 작용이 있습니다. 아래 글에서 다시마 효능 부작용 보관 영양성분 알아보겠습니다.
다시마 효능 부작용
다시마 효능
변비에 좋은 수용성 식이섬유
다시마 효능으로 변비에 좋은 수용성 식이섬유가 상당히 많이 포함되어 있습니다. 요오드 성분이 다량 함유된 다시마는 알칼리 식품이자 뛰어난 중금속 해독 식품으로 잘 알려져 있습니다. 다시마의 알긴산나트륨과 후코이단이 중금속을 흡착하는 효능이 있으며 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 유도하고 체내의 독소를 없애주는 효능이 알려져 있습니다. 과도하게 보유된 체내 수분 또한 함께 배출되면서 혈압을 낮추어 주며 해독 작용을 하는 등 신장의 부담을 덜어주는 효능이 알려져 있습니다.
열을 가하면 요오드가 기화
다시마 효능으로 요오드 성분이 많아서 평소 섭취를 꺼렸다면 데치거나 국에 함께 넣어 조리해보시면 됩니다. 열을 가해 조리하면 요오드가 기화 되어 없어집니다. 육수를 내고 남은 다시마를 늘 아까워하며 버렸다면 이것도 조림이나 무침으로 만들어 먹게 된다면 좋습니다. 장의 점막을 보호하는 알긴산은 육수로 섭취하고 대장에 좋은 섬유질은 반찬으로 섭취할 수 있어서 좋습니다.
다시마 부작용
다시마는 차가운 성질이기 때문에 몸이 차가운 사람은 주의하는 것이 좋습니다. 또한 다시마를 너무 많이 먹으면 부작용으로 설사를 할 수 있습니다. 또한 갑상선 기능 항진증이 있는 경우에는 주의가 필요합니다.
다시마 보관
다시마 보관 방법으로 3~4일 정도 보관이 가능합니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 됩니다. 건다시마의 경우 실온 보관하시면 됩니다. 냉장고에 넣어 두시면 냉장고의 습기를 다 빨아들여서 눅눅해지고, 장기 보관하게 되면 곰팡이가 발생하게 됩니다.
다시마 영양성분
다시마는 알긴산, 라미나린, 글루탐산, 아스파탐, 칼륨 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압을 조절하며 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다. 특히 알긴산은 식이섬유의 일종으로 소장에서 지방과 콜레스테롤을 흡착하여 배출하는 효과가 알려져 있습니다.
마무리
다시마의 경우 일반적으로 깊고 어두운 녹색 또는 갈색을 띠며 광택이 나는 것이 특징이라고 알려져 있습니다. 다시마의 색이 흐릿하거나 탈색된 다시마의 경우 신선하지 않거나 오래된 것일 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.
특히 신선한 다시마를 먹고 싶은 경우 잘 살펴보시면 바다의 향긋한 냄새가 나게 되며 해조류 특유의 신선한 향을 느낄 수 있습니다.