딸기는 고혈압에 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 따라서 고혈압 증상이 있으신 분들의 경우 제철 딸기를 드시면 많은 도움이 될 수 있습니다. 딸기 제철은 겨울에서 초봄 까지 이며 제철 딸기가 맛도 좋고 싱싱합니다. 딸기 보관법으로 씻지 않고 꼭지를 그대로 두시고 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 고혈압 좋은 음식 딸기 제철 보관법 내용 알아보겠습니다.
고혈압 좋은 음식 딸기
고혈압에 좋은 음식으로 딸기는 많은 분들이 좋아하시는 과일 입니다. 딸기는 비타민이 상당히 많이 포함되어 있어서 면역력을 높여주는 과일로 잘알려져 있습니다. 또한 고혈압 증상이 있으신 분들에게도 상당히 좋은 과일 입니다. 딸기는 혈액 속 노폐물과 염분을 배출하는 나트륨과 비타민C가 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 딸기 95g당 약 67mg 정도의 비타민C가 함유되어 있을 정도이며 이같은 비타민 함유량은 레몬의 약 2배이며 사과의 약 10배나 될 정도 입니다.
딸기 제철
딸기는 장미과에 속하는 과일 입니다. 딸기 특유의 아름다운 붉은색과 새콤달콤한 맛으로 많은 사랑받고 있는 겨울 과일 입니다. 딸기의 맛을 제대로 느끼기 위한 방법으로 제철에 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다. 우리나라에서 딸기 제철 시기는 보통 12월부터 5월까지로 보고 있습니다. 딸기는 1월부터 3월 사이에 맛이 좋고 신선한 시기라고 할 수 있습니다.
딸기 보관법
딸기를 보관 하는 방법으로 씻지 않은 채로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 딸기 위에 있는 꼭지는 떼지 않는 것이 좋습니다. 꼭지에는 딸기의 신선도를 지켜주는 성분들이 많이 포함되어 있습니다. 또 딸기의 수분이 날아가지 않게 밀폐용기에 보관하도록 하는 것이 좋습니다.
딸기 효능
열을 내리는 작용
딸기 효능은 다양하게 있는데 혈액과 체액을 채워 열을 내리는 작용이 알려져 있습니다. 또한 몸에 과다 한 열이 쌓여 혈압이 높은 사람에게 좋은 효능이 알려져 있습니다. 따릭의 적당한 신맛이 타액 분비를 촉진하게 되므로 목을 촉촉하게 하며 목의 통증을 동반하는 발열과 마른 기침을 완화시키는 효능이 알려져 있습니다. 또한 풍부한 식이섬유가 있어서 복부 팽창 증상이나 변비를 개선하는 효능이 알려져 있습니다.
풍부한 비타민c 성분
또한 딸기에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 C 효능으로 스트레스 완화, 피로 해소, 감기 치료, 피부 미백 등의 다양한 작용을 하게 됩니다. 딸기는 비타민C가 풍부하게 포함되어 있어서 면역력 향상과 감기 예방 효과가 뛰어난 부분이 있습니다. 딸기의 비타민C 함유량은 100g당 67mg으로 귤의 1.6배, 키위의 2.6배에 정도 입니다.
암예방에 도움
딸기에 포함된 풍부한 비타민C는 몸속 유해물질로부터 세포 손상을 막아주며 상처 회복에 도움이 될 수 있습니다. 또한 다른 달콤한 과일에 비해서 당분이 적으며 혈당 상승이 덜 한 부분이 있습니다. 딸기는 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 딸기에 함유된 엘라직산 이라는 성분이 암세포의 아포토시스를 유발하게 하며 암세포를 억제하기 때문입니다.
암예방에 도움
딸기에 풍부하게 포함되어 있는 엘라그산과 엘라지타닌도 생체 내 암세포의 성장을 멈추는 것으로 알려져 있습니다. 딸기는 심혈관질환 위험을 낮추는 데에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 딸기에 포함된 심장병 발병의 원인들인 스트레스 또는 염증을 예방하게 되는 효능이 있는 안토시아닌과 항산화제가 풍부하기 때문입니다. 딸기는 컬러가 빨간색인데 이 색깔이 진할수록 안토시아닌 성분이 많은 것으로 알려져 있습니다.
딸기 고르는 방법
싱싱하고 맛있는 딸기를 고르는 방법으로 아무래도 제철에 딸기를 고르고 먹는 것이 좋은데 비닐하우스에서 재배하기 때문에 주로 겨울과 초봄에 딸기가 많이 출하되고 맛도 좋습니다. 딸기 꼭지 부분은 싱싱하고 진한 녹색인 것을 골라주시면 됩니다. 딸기 열매는 광택이 있고 선명한 붉은색인 것이 신선합니다.
마무리
딸기의 단맛과 신맛이 잘 조화되고 맛이 산뜻하며 향기가 좋은 장미과 다년초로 잘알려져 있습니다. 비타민C가 과일 중에서는 가장 많은 과일이 딸기 입니다.
딸기의 빨간색은 안토시안닌 성분으로 잼, 젤리, 제과 원료등으로 가공되기도 합니다. 딸기를 드실 때는 제철 겨울에서 봄까지 드시는 것이 맛도 좋고 신선한 딸기를 즐길 수 있는 시기 입니다.